dieta pentru guta

dieta pentru guta

Dieta pentru gută este poate una dintre principalele măsuri care vizează eliminarea rapidă a durerii și normalizarea metabolismului în organism.

Guta este o boală sistemică care perturbă metabolismul acidului uric. Guta reapare adesea, pe fondul bunăstării poate deveni exacerbată. Sărurile de urat de sodiu se acumulează în ligamente, articulații, membrane cartilajului etc. Cel mai adesea, guta se observă la persoanele care nu controlează aportul alimentar, consumă adesea carne, mâncăruri picante și alcool. Ritmul nemișcat al vieții, șocul emoțional, stresul cronic pot agrava predispoziția la boală. Are loc și factorul ereditar în transmiterea bolii, mai ales dacă stilul de viață descris mai sus este adoptat în familie. Guta începe acut, mai ales noaptea. La început, durerea este localizată în articulația degetului mare, picior, coate și genunchi. Durerea poate dura o zi, apoi dispare, lăsând o senzație de rigiditate și frecare în articulație. Atacurile pot fi repetate și răspândite la alte articulații, articulația articulară afectată este edematoasă, roșeața este vizibilă. Pentru ameliorarea afecțiunii, se prescrie o dietă bazată pe reducerea cantității de proteine consumate la 0, 8-1 grame pe kg. Greutatea corporală, care împiedică organismul să producă acid uric.

Dieta pentru guta pe picioare

Guta este o patologie destul de comună a articulațiilor articulare. Cauza gutei constă în perturbarea metabolismului normal în organism, în special atunci când acidul uric de sodiu (reziduul său de sare) se acumulează în sacii și ligamentele articulare.

O dietă pentru gută pe picioare necesită ca pacientul să respecte anumite limite ale consumului permis de alimente, să mănânce cu moderație și să nu moară de foame. Postul produce mai mult acid uric, ceea ce duce la cresteri ale durerii. Odată cu supraalimentarea, sarcina asupra sistemului urinar crește, ceea ce duce, de asemenea, la acumularea excesivă de acid uric. Un pacient cu gută este contraindicat atunci când mănâncă carne, pește, carne și bulion de pește, grăsimi animale, toate produsele afumate, organe și caviar. De asemenea, trebuie să vă abțineți de la a mânca fasole și mirodenii. În plus, o dietă pentru gută pe picioare implică un refuz complet de a folosi băuturi alcoolice - bere, vin și alte lucruri. Pacientului ii sunt contraindicate: ciocolata, ceai tare, cafea, cacao, prajituri cu creme, zmeura, smochine, struguri, branzeturi picante si sarate.

Dieta pentru guta pe maini

O dieta pentru guta pe maini presupune stabilizarea procentului de uree din organism, precum si a metabolismului in general, prin excluderea din dieta zilnica a alimentelor care contin multe baze urinare. În același timp, se permite consumul de lapte, ouă, fructe, legume și brânză. S-a constatat că procentul de purine din ele este foarte mic, în plus, au o valoare energetică mare și pot satisface perfect foamea.

În gută, acidul uric se depune cel mai frecvent în sacii articulați ai mâinilor, provocând inflamații și dureri severe. În vârful exacerbării bolii, pacientul este deranjat de restricția și durerea mișcărilor. Primul lucru care poate ajuta într-un astfel de moment este o dietă strictă, cu excluderea anumitor alimente.

Nu sunt recomandate pentru utilizare aproape toate tipurile de carne, bulionurile altele decât bulionul de legume, sosurile de sos, aspicul, carnea afumată, supele ambalate, caviarul de pește, peștele, conservele, ceaiul bogat, cafeaua, cacao, leguminoase, produsele cu termen de valabilitate mai lung. , ierburi, prăjituri cu smântână, ciocolată, alcool, smochine, struguri, zmeură.

Limitați consumul zilnic de carne de pasăre și pește fierte, roșii (nu mai mult de 3 pe zi), conopidă, măcriș, ardei, țelină, rubarbă și sparanghel. De asemenea, ar trebui să limitați cantitatea de ceai și pătrunjel, unt și lapte.

Meniul pentru fiecare zi poate include următoarele produse: calmar, creveți, ouă de pui, supe vegetariene, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânză, smântână, diverse cereale, pâine, paste, nuci, semințe, varză, diverse legume, miere, gem, bezele, mere, citrice, pepeni, avocado. Kvas, sucuri, compoturi, diverse uleiuri vegetale.

Cu respectarea strictă a dietei și tratamentul medicamentos corect, spasmele dureroase în timpul mișcării mâinilor scad, iar mișcările obișnuite nu provoacă dureri insuportabile.

Dieta 6 pentru gută

Dieta 6 pentru gută este indicată și pentru tratamentul afecțiunilor sistemului urinar, diatezei cu nivel ridicat de acid uric, oxalurie, cistinurie. Nutriția are ca scop normalizarea producției de acid uric și restabilirea mediului normal al urinei (de la acid la alcalin).

Beneficiile nutriției dietetice sunt reducerea aportului de alimente bogate în acizi puric și oxalic și predominarea alimentelor în meniul zilnic care pot normaliza metabolismul. Produsele nu necesită pregătire specială, procesul de gătire este destul de simplu, dar produsele din carne și pește trebuie fierte pentru a elimina o parte din purinele din produse în bulion. De asemenea, pe baza produselor gătite obținute, se pot pregăti diverse feluri principale, dar rețineți că carnea poate fi consumată cel mult de 2-3 ori pe săptămână pentru 150 de grame, peștele poate fi consumat mai des, dar nu mai mult în porții. peste 170 de grame.

Trebuie să mănânci fracționat de 4-6 ori pe zi și nu uita să bei suficiente lichide. O dată la șapte până la zece zile, puteți aranja zile pentru descărcare, puteți mânca brânză de vaci sau fructe și este posibil și chefir. În astfel de zile, pacientul trebuie să bea cel puțin 2, 5 litri de lichid. Foametea este inacceptabilă, deoarece poate duce la o complicație a bolii.

Meniul alimentar 6 pentru gută ar trebui să îndeplinească următoarele standarde: raport zilnic de proteine 80-90 g, raport zilnic de grăsimi 80-90 g, raport zilnic de carbohidrați 400 g; numărul de calorii pe zi 2600-2900 kcal; retinol 0, 5 mg, tiamină 1, 5 mg, acid ascorbic 150 mg; Sodiu 4 g, potasiu 3, 5 g, calciu 0, 75 g etc.

Puteți mânca puțin pește cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate, cereale, ouă, legume, fructe, apă minerală alcalină, ceai slab.

Dieta 8 pentru gută

Dieta 8 pentru gută este prescrisă dacă pacientul are orice grad de obezitate. Obezitatea ca urmare a supraalimentației cauzează stres suplimentar asupra tuturor sistemelor corpului și agravează orice boală actuală. Esența dietei este de a scăpa de excesul de grăsime din țesuturi. Conținutul caloric al dietei este crescut prin creșterea procentului de proteine și reducerea procentului de grăsimi, precum și excluderea virtuală a carbohidraților (120-130 g de proteine, 80 g de grăsimi, 120 g de carbohidrați, calorii - în sus până în 2000).

Meniul mesei cu numărul 8 vă permite să folosiți: puțină secară, pâine de grâu cu tărâțe, supe de legume, de 2-3 ori pe săptămână puteți mânca puțină carne de vită slabă, preparate pe bază de pui, pește - merluciu, cod. Peștele și carnea se servesc înăbușite, fierte și coapte. Mâncărurile din cereale și paste sunt limitate. Produse lactate - chefir, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Ouăle pot fi consumate nu mai mult de 1-2 pe zi. Fructele și fructele de pădure pot fi consumate proaspete și sub formă de compoturi, sucuri. Sunt indicate ceaiul, cafeaua slabă, sucurile de fructe și legume. Complet excluse din meniu: sunt contraindicate și produsele de patiserie, pastele, diverse dulciuri, cereale de orez și gris, fructe dulci, struguri, alimente grase sau picante.

Meniu dietetic pentru guta

Meniul de dietă pentru gută exclude alimentele bogate în purine. Doar prin limitarea producției de acid uric se poate ameliora sindromul de durere. Dieta trebuie luată foarte în serios, nutriția fracționată - de 4 ori pe zi, foametea este absolut inacceptabilă - acest lucru stimulează producția de acid uric. Este important de reținut că dieta este importantă, la fel ca și medicamentele. Există multe variații în alimentația alimentară, dar mulți pacienți compun ei înșiși un meniu aproximativ, pe baza diferențelor dintr-un anumit organism și luând ca bază produsele permise pentru consum. Dieta nr. 6 pentru gută este cel mai eficient complex de terapie dietetică pentru gută, cu toate acestea este mai bine să clarificați câteva nuanțe nutriționale cu medicul dumneavoastră pentru a evita eventualele complicații. Deci, luați în considerare o dietă aproximativă pentru o zi cu gută:

  • 1. Mic dejun: salata de legume, prajitura de fructe cu mei, ou fiert.
  • 2. Mic dejun: se poate folosi bulion de macese, bulion de fructe de padure.
  • Pranz: paste in lapte, jeleu.
  • Gustare de după-amiază: fructe proaspete.
  • Cina: syrniki, varză de legume, ceai slab.

Meniul de mai sus este aproximativ, ca preparat pentru cina, puteti face tocanita de legume sau orice alt fel de mancare fierbinte. Tipul de feluri de mâncare poate varia, dar o regulă trebuie să rămână aceeași - un procent mai mare de feluri de mâncare ar trebui servit în formă lichidă.

Dietă timp de o săptămână cu gută

O dietă de o săptămână cu gută poate fi foarte diversă și gustoasă, principalul lucru este să nu depășești ea și să gătești mâncăruri numai din produse permise. Nu sunt necesare abilități speciale de gătit, pregătirea mâncărurilor speciale pentru bolnavii de gută este simplă și seamănă în multe privințe cu dieta vegetarienilor.

În perioada acută a bolii, o dietă strictă împotriva gutei este prescrisă timp de o săptămână, pacientului i se prescrie și repaus strict la pat, tratament medicamentos prescris de un medic. Mâncarea ar trebui să fie lichidă în cea mai mare parte, foamea este inacceptabilă, în plus, este important să bei aproximativ doi litri de lichid pe zi. Un exemplu de dietă pentru două zile cu gută:

Prima zi:

  • Înainte de masă: un pahar de bulion de măceșe.
  • 1 mic dejun: ceai cu lapte, salata de varza.
  • 2 mic dejun: suc de legume.
  • Prânz: borș pe bulion de legume, o bucată de carne fiartă cu sos alb (nu mai mult de 100 gr. )
  • Gustare de după-amiază: un pahar de bulion de măceșe.
  • Cina: hrisca cu lapte, sarmale cu legume.
  • Înainte de culcare: suc de fructe.

A doua zi:

  • Înainte de masă: un pahar de bulion de măceșe.
  • 1 mic dejun: ceai cu lapte, salata de sfecla rosie cu unt sau smantana.
  • 2 mic dejun: suc de legume.
  • Pranz: Supa de legume cu orz perlat, snitel de varza.
  • Gustare de după-amiază: suc de fructe.
  • Cina: cotlet de morcovi, jeleu.
  • Înainte de culcare: pepene verde sau un pahar de lapte coagulat.

Lista de feluri de mâncare poate fi combinată, nu uitați că efectul terapiei dietetice poate fi atins și fixat pentru o lungă perioadă de timp numai dacă este pe deplin respectat.

Retete pentru guta

Rețetele pentru gută nu sunt complicate și nu necesită pregătire specială sau un set specific de produse.

Felii de legume, salate:

  • Salata de castraveti si salata verde. Se toaca marunt verdeata, sarea, se pot condimenta cu smantana sau smantana slaba.
  • Vinaigreta. Tăiați cubulețe cartofii fierți, morcovii, sfecla, adăugați castraveții tăiați, merele și salata verde. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă puțină sare și se condimentează cu ulei de floarea soarelui.
  • Salata de morcovi cu mazare verde. Se macină morcovii cu răzătoarea, se adaugă verdeață și mazărea conservată, se condimentează cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

supe:

  • Supă de cartofi. În primul rând, cartofii sunt fierți, apoi frecați printr-o sită și diluați la starea dorită cu bulion. In continuare se adauga sosul alb, untul si un ou. Totul se fierbe împreună câteva minute, apoi se servește la masă cu ierburi și smântână.
  • supa de taitei cu lapte. Mai întâi, vermicelli se fierb în apă aproximativ 5 minute, apoi se adaugă lapte fiert, iar supa se fierbe până când vermicelli-ul este gata. La sfârșitul gătitului, adăugați untul și zahărul.

Garnituri, deserturi si sosuri:

  • Fulgi de ovaz cu lapte. Aduceți laptele la fiert, asezonați fulgii de ovăz, sare și zahăr după gust, fierbeți până se înmoaie. Adăugați puțin unt la sfârșitul gătitului.
  • Omletă. Făina se pisează într-o cantitate mică de lapte, apoi se adaugă ouăle bătute și laptele rămas, se bat din nou și se dă într-o tavă la cuptor la temperatură medie.
  • Syrniki. Se amestecă brânza de vaci cu grisul, oul până la o consistență groasă, apoi se formează cheesecake și se rulează în făină. Se prăjește în unt și se servește cald cu ceai.
  • Sos alb. Se usucă făina într-o tigaie până devine cremoasă, se amestecă cu untul, amestecând continuu. Adăugați bulion fierbinte în amestec și gătiți timp de 10 minute.

Dieta pentru a agrava guta

La prima manifestare a bolii este prescrisă o dietă pentru agravarea gutei. Exacerbarea începe cel mai frecvent noaptea ca un atac de artrită acută a primei articulații metatarsofalangiene. Semn:

  • Dezvoltarea rapidă a simptomelor clinice atinge maxim după 2-6 ore.
  • Durere severă în buzunarul articular afectat.
  • Umflarea și roșeața articulației afectate.
  • Dispariția tuturor manifestărilor bolii după 5-14 zile cu restabilirea activității motorii.

Principiul principal al tratamentului în timpul unei exacerbări este prevenirea progresiei bolii prin formarea unui stil de viață corect al pacientului.

  • Limitarea consumului de carne, bulion de carne, pasare, peste, organe, fructe de mare, fasole). Dieta ar trebui să fie bogată în carbohidrați și proteine din lapte. Lichidul se consumă până la 2-3 litri pe zi.
  • Refuzul băuturilor alcoolice.
  • Schimbarea regimului de tratament la prescrierea diureticelor.

O dietă pentru agravarea gutei este prescrisă timp de 10-14 zile. Accentul principal în meniu este utilizarea alimentelor lichide - produse din lapte acru, kissels, compoturi, sucuri, ceai slab, supe de legume. Este util să bei apă minerală alcalină.

În perioada de exacerbare se observă tulburări digestive, de aceea este important să se urmeze o dietă cruntă. Când boala dispare, puteți mânca o cantitate mică de carne și pește (nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână și 100-150 g). Puteți mânca produse lactate, legume, ouă, cereale și fructe.

dieta antipurinica

Dieta antipurinica este un meniu de produse in care continutul de acid uric este aproape minim. Atribuiți-l pacienților cu gută, precum și celor cu nefrolitiază cu urati, hiperuricemie și hiperuricozurie.

Se utilizează: miere, cafea, ciocolată, struguri și produsele acestora, bulion (cu excepția legumelor), afumaturi, organe, leguminoase, prăjituri, plăcinte cu cremă, lapte integral, măcriș, sfeclă, ridichi, pește, carne de porc, conopidă, alcool. complet interzis.

Limitați aportul alimentar: toate fierte, afumate, cafea, roșii, ierburi, prune uscate, untură, unt.

Puteți mânca: cartofi, diverse cereale, pui, iepure, morcovi, sfeclă, castraveți proaspeți, dovleac, smântână și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, chefir cu conținut scăzut de grăsimi, pepene verde, lămâie, varză albă, ceapă, usturoi, pâine albă, ouă de pui, ceai verde, mărar, cârnați slabi, cârnați fierți.

O dietă antipurinică este prescrisă pentru o perioadă de 10-14 zile până când starea pacientului se îmbunătățește. De asemenea, in functie de starea de sanatate, in alimentatie se introduc treptat mai multe produse, dar conform ingrijirii nutritionale de baza. O schimbare bruscă a dietei poate provoca o agravare suplimentară și, în acest caz, va trebui să începeți tratamentul de la zero.

Dieta pentru guta si artrita

Dieta pentru gută și artrită sau, după cum se spune, „boli ale aristocraților" se rezumă la un singur lucru - limitarea aportului de alimente bogate în acid uric. Boala este incomodă, în principal din cauza durerilor articulare severe, dar ușor de tratat și legată în primul rând de dietă.

Chiar și atunci când se folosesc cele mai scumpe medicamente străine, recuperarea nu vine fără o dietă. Cu o alimentație adecvată, ameliorarea apare după o săptămână sau două și, în anumite condiții de tratament, după un an toate restricțiile și interdicțiile de utilizare a produselor pot fi complet ridicate.

În primul rând, merită abandonat carnea de animale, supele de carne și pește, organele, sardinele, heringul, macroul și alcoolul.

Reduceți consumul de carne de vită, cârnați, pește, fasole, ridichi, conopidă, spanac, cacao, cafea.

Nu te limita la cereale, paste, lactate, brânză, ouă, jeleu, unt. Sunt posibile supele de legume în bulion de legume, carne și pește, dar numai fierte și nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână.

Dacă nu există patologii ale sistemului cardiovascular și urinar, puteți crește aportul zilnic de lichide la 2-2, 5 litri pe zi. Sunt utile decoctul de măceșe, sucurile din fructe de pădure, ceaiul de tei. Dintre apele minerale se pot folosi apele alcaline.

Dieta pentru guta si obezitate

Dieta pentru gută și obezitate se bazează pe reducerea numărului de calorii din dieta porției zilnice cu carbohidrați ușori și rapid digerabili, grăsimi crescând în același timp procentul de proteine din porția zilnică. Ca urmare, greutatea corporală este redusă, metabolismul lipidic și echilibrul apă-electrolitic este restabilit.

În ceea ce privește compoziția, norma zilnică a dietei nr. 8 include: proteine - 100-110 g, grăsimi - 80-90 g (din care 50% sunt vegetale), carbohidrați - 120-150 g, kilocalorii - 1600-1800. O dietă cu o valoare energetică de 1200 kcal este prescrisă numai într-un spital cu obezitate severă.

Ar trebui să mănânci în porții mici de 5-6 ori pe zi. Puteți calcula greutatea unei porții folosind cântare de bucătărie, iar dimensiunea porției este realizată de legume, acest lucru dă o senzație de sațietate și, de asemenea, nu creează o situație stresantă pentru organism, iar dieta poate fi urmată pentru o perioadă lungă de timp. de timp. Este mai bine să tocăniți, să fierbeți, să coaceți feluri de mâncare și este mai bine să reduceți consumul de feluri de mâncare prăjite, tocate

Lichidul cu dieta nr. 8 trebuie setat în cantitate de 1, 2-1, 5 litri. De exemplu - nu mai mult de o jumătate de bol de supă, nu mai mult de 5-6 pahare de lichid pe doză zilnică, sare - aproximativ 5 g, abținându-se de la condimente și alcool. Poate fi folosit în fructe de mare (dacă nu există contraindicații).

Dacă urmezi o dietă și încorporezi ulterior activitatea fizică în rutina ta zilnică, poți accelera procesul de vindecare și restabili metabolismul, ceea ce va asigura un rezultat pozitiv.

Desigur, după prescrierea unui nutriționist, puteți opri atacurile acute de gută, dar acestea pot fi vindecate complet numai în combinație cu terapia medicamentoasă. Prin urmare, atunci când apar primele semne, trebuie să contactați imediat un specialist din clinică pentru a preveni dezvoltarea unor modificări sistemice severe. Este absolut contraindicat să se automediceze, ignorând prescripția unei diete pentru gută.